【宝泉百年餅舖】小月餅創始店｜中秋禮盒推薦｜台中伴手禮｜御丹波、小月餅、花采餅、手工餅乾｜百年經典好滋味
中秋節快到了，大家應該也跟我一樣在尋覓拿出去送人既美觀又大方又好吃的中秋禮盒吧，禮到面子也要跟著到！
當我拿出「宝泉百年餅舖」的禮盒時，身邊朋友紛紛表示：
「啊~宝泉很有名耶。」、「宝泉是知名的台中伴手禮」、「哇~是宝泉！」
頓時覺得自己是個台北俗，原來只有我沒聽過宝泉，請原諒我...
宝泉百年餅舖從1943年創立至今，傳承四代已近百年的歷史，更是知名中秋糕餅「小月餅」的創始店，來頭不小。
一同看看銀河開箱宝泉的月餅及手工餅乾禮盒，一起視吃百年經典好滋味！
『宝泉製菓本舖』百年老店
日據時代宝泉第一代在豐原市區三角街仔賣糕餅。之後，第二代陳金泉先生繼承父業，每天背著两蘿糕餅去東勢沿街叫賣。1940年時，陳金泉先生帶著僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本工作，靠著一包糖在日本逐漸打響了名號，1943年陳金泉先生在日本東京成立『宝泉製菓本舖』，開創了宝泉的起源。日本宝泉陪著我們走過了一甲子的歲月，宝泉的歷史就要從第一代的始祖說起。
宝泉緣起 大福麻糬的傳奇
因緣際會，陳金泉先生學會了製作麻糬的方法與技術，便在東京賣起『大福麻糬』，因為陳金泉先生所製作的大福麻糬，手工巧﹑口味實在，所以大受歡迎。慢慢的從店舖做到工廠進而大量批發。日本昭和18年早春(1943年)宝泉創始人陳金泉先生選定日本東京，開創了第一家『宝泉製菓本舖』，而宝泉店名的由來有三，一是因為陳金泉先生名字有個泉字；其二是搗麻糬的時候，臼裡的麻糬好像泉水不停地湧出；而其三則是泉和錢在日本是發同樣的音；加上日本人很愛『宝』這個字，於是『宝泉』店名因此而產生。
1975年(民國64年)，宝泉在故鄉豐原成立台灣宝泉本店，創新而道地的日式烘焙法及精緻的包裝，讓國人耳目一新，立即聲名大噪，多年來的成功經營，至今傳承至第四代已有五間直營店，及分別在北、中部百貨公司和中部休息站，設置六家專櫃的連鎖規模。宝泉從第一代至第四代，一直秉持著『以心作餅』的態度，不斷創新、改良，提供給消費者全新的餅食文化與享受。
宝泉全國首創小月餅
1976年(民國65年)，第三代的陳增雄先生有感於當時的傳統月餅太大，消費者無法一次食用完畢，遂以日式烘焙技術，研發大小適中，以白鳳豆及日本原料為餡，入口即化的『宝泉小月餅』。不但賦予小月餅新的生命，也讓『宝泉小月餅』之名不徑而走，成為糕餅業界的翹楚。每逢中秋佳節更是大排長龍，爭相搶購美味可口的『正宗宝泉小月餅』。
這次拿到的是花團錦簇禮盒A款&花飛蝶舞禮盒，只能說這個外盒也太美了吧！
這個拿出去送禮絕對不失面子！
花團錦簇、花飛蝶舞...看那朵朵花栩栩如生，配色鮮明，立體壓紋圖案質感相當好，我都想把這個盒子留下來了。
▼花團錦簇禮盒A款
▼花飛蝶舞禮盒
花團錦簇禮盒A款丨宝泉百年餅舖
內容物：小月餅(葷)*3入、紅心芭樂月餅(奶蛋素) *3入、檸檬餅(奶蛋素)*2入、御丹波(奶素)*3入
小月餅丨宝泉百年餅舖
多層次的雪花酥皮，內餡選用熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳豆沙，以日式烘焙技術手工製成恰巧大小，細膩的口感入口即化，香醇不膩 。
外皮真的很酥，拿的時候整體很容易碎掉要小心，小巧玲瓏一顆剛剛好，內餡綿密到入口即化，豆沙餡飽滿又香，甜度對於銀河非螞蟻人來說稍微甜一點，然而喜歡古早味經典月餅的一定會喜歡這個傳承近百年的好滋味。
紅心芭樂月餅丨宝泉百年餅舖
一入口真的有芭樂的香氣耶！挺驚喜的，銀河滿喜歡這個紅心芭樂月餅，有別於酥皮的月餅，甜度個人覺得比小月餅低一點，可能因為是芭樂口味，多了點清爽更好入口的感覺，特殊的芭樂風味內餡搭上軟糯月餅皮，經典中又不失創意，意外的在我心中留下了深刻的印象。
檸檬餅丨宝泉百年餅舖
微脆帶香的純白巧克力，下層檸檬蛋糕體以新鮮全蛋製成,口感紮實蛋香濃郁，配上檸檬的清爽是老少咸宜的午茶良伴，也是台中名產伴手禮。
這個檸檬蛋糕跟銀河同年代的人一定不陌生吧，學生時期經過麵包店一定會忍不住買來吃！
外型黃澄澄的像顆可愛檸檬，檸檬香氣十足的蛋糕體配上外層白巧克力，一口咬下，鬆軟又綿密，是時代中不變的美味記憶。
御丹波丨宝泉百年餅舖
宝泉師傅以傳承多年的精湛技藝，將日本乳酪豆沙完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，細細品嚐,口中充滿紅豆與乳酪的交融香氛 ，口感綿密柔順,實為榮獲十年一度日本菓子大賽「日本天皇賞 」的宝泉極品 。
在瀏覽宝泉官網時銀河就對於這個御丹波十分有興趣，看上去是外面吃不到的月餅，獨特的日式和裹子風內餡讓它成為了宝泉的人氣商品之一。
豆沙、紅豆及生乳酪一起搭配的這個組合還真沒看過，交織的綿密口感難以言喻，入口即化香氣滿點，外皮香酥，甜度跟小月餅差不多，御丹波會是我想要買給親朋好友品嚐看看的特色月餅。
花飛蝶舞禮盒丨宝泉百年餅舖
內容物：花采餅(奶蛋素)*3入、錫蘭紅茶酥餅(奶蛋素)、煙燻紅椒餅(植物五辛素)、巧克力風味胡桃餅(奶蛋素)、香檸沙布列(奶蛋素)、白乳酪草莓雪球(奶素)
花采餅丨宝泉百年餅舖
花采餅優雅的名稱象徵花的風采之姿，同時又有諧音「發財餅」的祝福之意。使用進口奶油與特製豆沙製成，內包新鮮蛋黃與Q彈杏仁麻糬，獨特的滋味特別獻給喜愛杏仁味的人。
象徵"發財"的花采餅，外型小巧玲瓏討人喜歡，有點像蛋黃酥，內餡層次感豐富，有豆沙的甜蜜綿密、杏仁麻糬的Q彈、蛋黃餡的鹹香，既好看又好吃，美中不足的是...對於不喜歡杏仁味的銀河來說，它的杏仁味真的超！級！濃！郁！我想喜愛杏仁風味的人應該會非常喜愛這個花采餅，是我不懂得欣賞啦(笑)
，這不是缺點。
錫蘭紅茶酥餅丨宝泉百年餅舖
宝泉也開始賣西式小餅乾了，錫蘭紅茶口味香甜而不膩，紅茶香氣在口中餘韻不散，是會令人忍不住一口接一口的小點心。
煙燻紅椒餅丨宝泉百年餅舖
我特別喜歡這個煙燻紅椒餅的味道，花椒的香氣一入口存在感就十分明顯，還帶有一絲油蔥香，鹹香的剛剛好，越咬越多層次的風味跑出來，是我近期吃到很喜歡、印象深刻的小西餅。
巧克力風味胡桃餅丨宝泉百年餅舖
看看那個真材實料的巧克力豆，這一看就好吃！巧克力加上胡桃及核桃，使口感上豐富不單調，濃郁的巧克力香氣融合堅果香，是喜歡堅果巧克力的朋友們會感到熟悉又喜愛的味道。
香檸沙布列丨宝泉百年餅舖
吃到這款的時候有種味覺跳出來的感受，吃了一堆甜蜜的酥餅及月餅後，香檸沙布列的清爽檸檬香氣彷彿帶來另一股清新的氣息，屬於很耐吃，可以吃很多一顆接一顆的口味。
白乳酪草莓雪球丨宝泉百年餅舖
誰能抵擋草莓的誘惑呢？(銀河是草莓控)
可愛的雪球圓滾滾造型，外觀就先贏一半，一口咬下乳酪及麵粉香氣+草莓酸甜滋味，外層還撒上了草莓粉，酥脆口感、酸酸甜甜而不膩，跟香檸沙布列一樣屬於清爽好入口、會讓人想一口接一口的可愛小餅乾。
品嘗了宝泉的月餅及小餅乾，認真感到傳承四代的手藝不是浪得虛名，宝泉的禮盒既美觀、內容物都個個具有獨門的創意及特色，是我會想要送給親朋好友的中秋禮盒，圓圓的月餅適合高掛一輪明月的中秋，快來宝泉選購屬於你的甜蜜心意。
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【以上為銀河個人心得感受，僅供參考】
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