銀河問路

宅配美食推薦【赫!家人掌心溫度水晶餃】記憶中的家鄉味丨客家美食丨外皮Q彈內餡鹹香夠味丨最多口味的水晶餃
 

身為一個流著客家血統卻走洋派路線的孩子，我常自嘲自己全身上下最像客家人的地方就是我有著客家味蕾，喜愛客家美食，客家傳統美食的美味一定要好好推廣出去！

【赫!家人】專注於客家米食的製造，是由一群來自苗栗的創業青年，想傳承來自外婆的手藝製作出家鄉的美味，水晶餃是苗栗的特有美食，也是赫!家人的特色產品。除了招牌水晶餃之外，還有販售客家菜梅干扣肉、客家湯圓、客家鹹年糕...等等，樣樣經典。

赫!家人的招牌特色水晶餃號稱是全台最多口味的水晶餃，也的確是銀河看過最多元化口味的水晶餃，純手工製作、不使用化學添加物、不使用抗凍粉及防腐劑，每一口都吃得出用心，外皮十分Q彈有著客家米食的水準，內餡豐富飽滿，鹹香夠味，多種口味吃也吃不膩，加熱即食非常便利，肚子餓時隨時來上幾顆，是近期銀河屯糧的宅配美食好夥伴！
 

赫!家人手工水晶餃丨開箱

赫家人光是水晶餃就有將近10種口味！此次試吃了六種口味：

原味三角水晶餃剝皮辣椒水晶餃香濃咖哩水晶餃
青醬羅勒水晶餃台式韭菜水晶餃經典芋香水晶餃

每盒裏頭有附一小包油蔥酥。
冷凍的水晶餃要先冷藏退冰24小時以上至軟化狀態再烹飪，煮的時候才比較不會破掉。
冷藏可保存一週；冷凍可保存兩個月，不過新鮮手作的水晶餃還是盡早吃完比較好唷~
水晶餃本身就已經是熟的了，中小火煮3分鐘至浮起就可以吃囉！

試著弄了乾的跟湯的水晶餃，水晶餃真的熟的很快，水滾丟下去，很快就可以起鍋享用了。
顆顆飽滿看上去油亮油亮滑嫩的水晶餃真是令人垂涎欲滴。
銀河試過用微波爐加熱也很快，不用3分鐘就足以熱透了，加熱即食，方便又快速。
 

赫!家人手工水晶餃丨試吃心得

首先說說水晶餃的外皮實在非常Q彈有嚼勁，吃得出赫家人對客家米食製作的堅持，還原了客家美味，口感有點像銀河喜歡的清蒸肉圓的皮，又更加Q彈一點，咀嚼的每一口都是大滿足，澱粉控絕對會愛死，銀河的朋友每個人一吃都驚呼這個外皮也太Q了吧！
內餡皆有著經典的客家味---油蔥酥香氣，就是這個熟悉的味道！
 

原味三角水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

原味就是很經典的味道，札實的豬肉鹹香及胡椒香氣，一口接一口停不下來，忍不住想配點茼蒿是正常的嗎？~

剝皮辣椒水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

這款我比較吃不太出來剝皮辣椒的味道，跟原味的味道滿類似，但朋友試吃覺得有點微微辣。

台式韭菜水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

有點像韭菜豬肉水餃換成水晶餃皮的感覺，銀河本身就很愛韭菜水餃，夠味韭菜加上油蔥酥香，這款金涮嘴哇尬意。

香濃咖哩水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

一口咬下真的有咖哩香氣跑出來，內餡帶點黃澄澄的，比較類似台式或南洋風味的咖哩味道，這款鹹度更明顯一些，喜歡咖哩的不要錯過了。

經典芋香水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

銀河在煮水晶餃的時候，口味太多全部混在一起，光從外表好難看出是什麼口味，芋香口味的外皮略帶芋頭色，是最好認的一種。選用綿密大甲檳榔心芋頭打製而成的外皮，這款內餡是沒有芋頭的，純粹外皮融合芋頭風味。
我滿喜歡芋香口味，融合豬肉有種香醇濃厚的氣息，越嚼越香，濃郁的滋味也會讓人想一顆接著一顆吃。

青醬羅勒水晶餃丨赫!家人手工水晶餃

一入口就可以很清楚的知道：我吃到青醬口味了！
羅勒香氣明顯，與其他口味相比，青醬羅勒搭配豬肉餡，蹦出了水晶餃的嶄新風味，使味蕾霎時有不同的感受，中西合併很特別，銀河也滿喜歡的。

赫!家人的水晶餃確實有喚起銀河內心對客家美食的熱愛及記憶，濃厚的家鄉味、接單現作的手工堅持，加熱即食，方便又好吃，快來將客家美食宅配到家！推薦給大家！

【以上為銀河個人心得感受，僅供參考】
 

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