健康餐盒推薦【Simple Box 簡盒子】米其林地中海飲食餐盒，肯瓊香料嫩雞胸，營養均衡美味不減丨台北好吃外送歐陸餐盒推薦 @ 銀河問路

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我堅定認為，吃進的食物會如實的反饋在身體上。
現今健康飲食風潮持續發燒，各式各樣的健康餐盒林立，因為想要透過均衡飲食達到改變體態，銀河吃過的健康餐盒種類沒有百家也有數十家，最近發現一家以地中海飲食為特色的健康餐盒品牌「Simple Box 簡盒子」，吸引了健康餐愛好者銀河的注意，「Simple Box 簡盒子」不僅支援Uber Eat及Foodpanda外送，更採用便利的雲端廚房科技，手機預約下單即可於指定時間將餐點外送到府，官網也可訂購冷凍調理包，讓你輕輕鬆鬆就可以來上一頓地中海風味的歐陸餐盒。

「Simple Box 簡盒子」從主食、配菜、澱粉、醬汁、附餐水果到甜點、冷泡茶，均有獨門的講究、不凡的堅持，是我吃過的健康餐盒中頗具個人風格特色的一間，主餐牛雞豬魚選擇應有盡有，澱粉選擇十分多元有特色，配菜豐富新鮮不馬虎、講究的烹調、恰到好處的調味，尤其附贈的特奢醬汁是畫龍點睛之處，樹立了健康餐盒界的獨特性，加上水果及美味芝麻奶酪，整頓品嘗下來彷彿吃了一客小型地中海餐廳料理，祭了五臟廟卻不會給身體太大的負擔，是個人近期最愛的健康餐！

Simple Box 簡盒子｜品牌理念

我們創辦人是一位廚師，不僅在亞洲各大廚藝賽事中奪得金牌，也有米其林餐廳的工作經驗，在料理的品質要求有著不輸別人的嚴格標準，創辦人Jeff於地中海國家生活期間，發現其實台灣的氣候環境與地中海國家相似度高，以台灣的環境非常不適合食用高油炸高碳水高脂肪的食物，於是我們想將地中海國家的飲食習慣精髓，運用亞洲人習慣的風味，製作出屬於台灣的地中海飲食，回台後決定創立SimpleBox，我們在菜色的設定上會以地中海飲食文化為主作參考，以亞洲人的口味、現代餐飲科技與地中海飲食三大類為基礎，製作每一份美味與健康共存的餐點，這也是我們認為會在未來流行的飲食趨勢。

📍Simple Box 簡盒子丨官方網站：https://www.simplebox.com.tw/

📍Simple Box 簡盒子丨Google商家：simplebox簡盒子

📍Simple Box 簡盒子丨IG：Simple Box 健康飲食

📍Uber Eats：SimpleBox簡盒子地中海健康飲食餐盒中和橋和店

📍Foodpanda：SimpleBox簡盒子地中海健康飲食餐盒中和橋和店

📍地址：235新北市中和區橋和路87號

📍營業時間：星期一至星期六，上午11點-下午8點

📍電話：0928020947

有別於別家健康餐盒，【Simple Box 簡盒子】嚴選當季特色食材，依據季節變換菜色，主食也是獨門配方，外面完全吃不到。運用食材的特性決定最恰當的烹調手法，加入最適合的調味，使食材的特色表現出來，而且餐盒也附贈特奢醬汁，搭配餐盒食用提升用餐整體風味與口感。營養價值方面，按照地中海飲食調配完美比例，精準控制攝取到的營養元素。

Simple Box 簡盒子丨開箱食用心得

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主食：肯瓊香料嫩雞胸丨Simple Box簡盒子

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這次我選擇的餐盒主食是肯瓊香料嫩雞胸 (▲因為拿的過程有搖晃到所以擺盤有亂掉)。香料是全世界國家都會使用的美味關鍵，能使肉的風味更佳有層次之虞，更能帶出肉本身的甜味，Simple Box簡盒子採用油脂較豐富的雞腿肉，使用低溫烹調的手法，讓肉品組織不會因高溫流失過多的水分及營養，之後再以高溫將表面發生梅納反應，增添口感又增添焦香的風味。

雞胸肉最怕吃起來乾柴，Simple Box簡盒子的肯瓊香料嫩雞胸口感不會過柴，搭配清爽不過重的香料，醃製的香氣十足，味道調配的剛剛好又入味，享受美味之餘不用擔心攝取過多的脂肪，算是我吃過很優質的雞胸肉。

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配菜丨Simple Box簡盒子

綜合松露蕈菇
使用每日新鮮配送的綜合菇，並使用嚴選松露醬進行搭配，帶來香氣與視覺的雙重感受。
→松露蕈菇是道很特別的配菜，怎麼說呢？菇味相當的濃烈、吃得出菇類的新鮮，加上松露醬真是絕配，儼然瞬間來到法國餐廳！

地瓜
綿密的地瓜，帶著舒服的甜味，健康餐盒必備配菜，補充優質碳水化合物。

義式番茄沙拉
使用新鮮聖女番茄，使用大蒜與乾蔥及少許鹽巴，鹹甜順口。

新鮮毛豆仁
使用新鮮毛豆仁，使用鹽水川燙保持色澤，拌入黑胡椒提升層次，經典的好角色。

→毛豆仁及聖女小番茄都十分新鮮，調味鹹度及味道皆恰到好處，吃進的每一口食材都在嘴裡充分融合，沒有突兀的角色。

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龍鬚菜左胡麻醬
使用台灣在地產龍鬚菜，只需川燙無需過多烹調，就能帶出龍鬚菜獨特的風味，再以胡麻醬點綴，營養可口。
→個人很喜歡這個龍鬚菜，清爽無過度的烹調，搭上我很喜歡的胡麻醬，兩者搭配乃絕佳風味，單吃這道菜我也願意。

義式經典烘蛋
義大利傳統佳餚之一，使用新鮮蔬果與蛋液烘烤而成，滑嫩的口感與烘烤過的香氣，簡直無法無天。
→這個義式烘蛋大概就是配菜中的靈魂人物了，從來沒有在健康餐盒中看過烘蛋這個角色，凝固軟嫩的蛋液蛋香十足，加入蔬菜一起烘烤，不僅美味滿分，香氣逼人，樹立於健康餐盒界的獨特性也是無可取代，吃到這道菜特別感受到地中海料理的精髓。

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澱粉：蒜味橄欖油義大利麵丨Simple Box簡盒子

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這是我第一次在健康餐盒裡看到義大利麵的選項！吃膩了白飯、紫米飯、花椰米...看到義大利麵眼睛都亮了！

橄欖油清炒的義大利麵，微微蒜香交錯，清爽不搶戲，卻又為這份餐點增添了一些特殊風情，與吃慣了的台式餐盒相比更多了一些異國味。

醬汁：主廚松露經典肉汁丨Simple Box簡盒子

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Simple Box的附贈醬汁有白花椰菜醬、青蔥醬汁、番茄莎莎醬，我選擇了需加價的主廚松露經典肉汁。

細細品嘗了這個醬汁，我給滿分！融入在香濃的肉汁中的松露味十分的濃郁，個人認為這份特奢醬汁是整份餐點的畫龍點睛之處，任何餐點沾上這個醬汁它都可以賦予嶄新的面貌。

附餐：季節水果盒丨Simple Box簡盒子

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水果盒也一點都不馬虎，使用台灣當季水果，西瓜、芭樂、鳳梨，每一種甜度都很高，作為飯後水果，滿足度也很高。

甜點：營養高蛋白芝麻奶酪丨Simple Box簡盒子

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使用乳清蛋白與芝麻製作而成，1杯蛋白高達10g。

這是個令人驚豔的奶酪！私心希望可以單團購這個奶酪嗎？

芝麻香氣濃郁、厚重馥郁的奶香，軟嫩綿密、介於優格與布丁之間的特殊口感，甜度剛剛好，令不是很喜歡芝麻的銀河瞬間三兩下吃光仍齒頰留香回味無窮！是個表現優秀的奶酪，說真的，光這個奶酪就值得賣的嚇嚇叫。

▼附上挖奶酪四部曲給大家瞧瞧，奶酪分離的瞬間真是療育~

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冷泡茶：茉莉碧螺春丨Simple Box簡盒子

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來上一杯好茶，享受飯後的閒暇。
除了四季春和焙香烏龍之外，我選擇了茉莉碧螺春，茉莉花茶的香氣逼人，清爽卻不苦澀，飲盡只覺滿口齒頰留香，解膩又回甘，彷彿春來乍到，嘴中春天的氣息迎風而來。
銀河本來就很喜歡無糖茶，這瓶茉莉碧螺春無疑為整份餐點劃下最完美的句點。

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整體來說我十分推薦【Simple Box 簡盒子】，是我近期吃過最有特色的健康餐盒，在健康餐盒中價格屬中等，卻能享受十足地中海式風味飲食。嚴選當季特色食材，依據季節變換菜色，依據食材使用不同的烹調方式、適當的調味使食材具備應有的風味，口味上有層次不無聊，更保留了營養價值，整體搭配不僅營養均衡又不失美味，在這個外食普及，現代人越來越注重健康飲食的時代，期許自我風格獨特的Simple Box 簡盒子走出一條健康餐飲的康莊大道。推薦給也喜歡健康餐盒的你。

【以上為銀河個人心得感受，僅供參考】

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