近來晚間，汐止明峰街上出現一小小攤販
(就在汐止最好吃東山鴨頭的對面)
暈黃的燈光佇立在街邊小小一隅
攤子精緻可愛，頗文青風具設計感
店名：慢慢吃
令人好奇，看起來是在賣甜品的
然而經過幾次都沒有停下幾步
近日以我靈敏的美食第六感嗅到了「這會不會其實很好吃？」的味道 
某天終於鼓起勇氣上前光顧
這時產生了衝擊一
老闆居然是個型男？！型男賣甜湯？！
再來又產生了衝擊二居然整攤只賣一個品項：紅豆紫米粥？！
心裡讚嘆老闆真是有勇氣
想必對自己的紅豆紫米粥很有信心是不？
然而這時雙腳已踏到攤子前面的我頓時心中有些天人交戰...
但是我平時不吃紅豆紫米粥這種東西的啊！ 
尤其熱的甜品我不大吃，只吃冰的
因外頭的熱甜湯、甜食對我來說普遍甜度太高
冰的甜品至少有能降低甜度的錯覺
熱甜湯目前只有汐止中興路上夜市的【呂氏燒仙草】入的了我的眼口
然而來都來了，看著老闆開心顧客上門的熱誠眼神
實在不忍心就這麼掉頭離開 
" 紅豆紫米粥一碗，我要加銀耳 "
" 妳要冰的還熱的？ "
什麼？！居然有冰的！
頓時看到了希望的出口 
" 冰的！ "
紅豆紫米粥小碗50元，大碗60元
除了可以選擇冰、熱之外
可以免費另加蜂蜜
也還可以加價加配料，一種加5元
有：珍珠桃膠、銀耳、奇亞籽、手工芋圓
好健康的配料耶~
尤其外面很少看到"桃膠"這種配料(可以養顏美容唷)
可惜這天來時芋圓老闆來不及煮
，芋圓控表示桑心
每碗紫米粥有附上萬惡的奶精球、以及糖球各一顆
可依自己喜好添加
不嗜甜的銀河先選擇不加蜂蜜吃吃看原本甜度
▼加了桃膠的紅豆紫米粥
▼加了銀耳、奇亞籽的紅豆紫米粥
▼加了桃膠、銀耳、奇亞籽的紅豆紫米粥(好豐富啊~)
▼加了萬惡奶精球的紅豆紫米粥(斯溝以~)
沒想到吃了一口... 
真是沒有辜負我美食採礦家的美名 (剛剛自己亂封的
)
有種媽媽自己在家裡煮的味道(蛤？)
紅豆維持著粒粒分明的狀態、卻綿密入口即化
紫米已熬的軟爛，不需太多咀嚼
口感很適合胃不好及牙齒不好的人吃
重點的甜度來了
銀河平時喝飲料大多都無糖，至多接受1~3分的甜度
這個紅豆紫米粥大約是市售手搖杯的3分微甜程度吧
對我來說剛剛好不過甜、十分順口對味
配料皆沒有甜度，想爽快加料的人不用擔心太甜
回過神來，碗裡三分之二的紫米粥已瞬間消失
原來，我也會吃紅豆紫米粥啊。
查了一下《紅豆紫米粥的好處及功效》
紫米具有很高的營養價值，內含多種維生素、礦物質，以及天然黑色素與4種必須胺基酸，中醫上講，紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、排毒瘦身等功效。也有人說是紫米是長壽米、貧血者的補血米等。加入紅豆後，有利於促進紫米的消化吸收，更助減肥。
紫米的顏色來自於花青素，具有抗氧化功能
紫米還含有不飽和脂肪酸，對身體有益
紫米的膳食纖維含量是精白米的8倍，能促進腸道蠕動
紫米又被稱為「補血米」，具有健脾暖肝、明目活血作用
(原文網址：https://kknews.cc/health/yaz8kg.html
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000122476 )
蝦密！除了對身體好處多多之外居然還有減肥功效！
真是太輕忽平常不吃的一些營養食物了
這故事告訴我們乖小孩不要挑食 
老闆的創業動機係因現代人其實越發注重健康飲食
加上自己曾吃過很好吃的紅豆紫米粥
所以想嘗試自己煮煮看並販售
很棒的理念耶
感謝老闆讓我知道紫米粥原來還可以減肥(但是吃太多一樣會胖啦)
▼附上老闆照片一張
丨慢慢吃~紅豆紫米粥丨
欲購買的數量多的話，可加店家的line以訊息先預定，可省下現場等候的時間
也可以集點，一碗集一點
集滿五點可兌換紫米粥(小)一碗
可以請老闆拿QR CODE給你掃描集點唷~
擺攤時間原則上是：週一~週五下午5點左右開始賣
明峰街298巷旁，應該是296號？
然而建議可以先傳個訊息問一下開店時間
因為老闆白天還有工作，有時候會來不及回來開店 
基本上賣完就收攤囉~
今天就分享到這邊
美食採礦家下次再跟大家見面囉！
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