今年尾牙跟著事務所來到了老闆推薦餐廳清單中其一的
「金蓬萊遵古台菜餐廳」
也是截至目前
連續三年榮獲米其林一星肯定的台菜指標餐廳
台菜能做到這樣實在十分厲害及難能可貴
這似乎是一間老字號的餐廳了
聽老闆說起這間餐廳以前可是那卡西酒家菜餐廳出身
所以訂包廂還可以享有欣賞經典那卡西樂曲演出的服務唷
很可惜金蓬萊太赫赫有名了，這次訂得比較晚一點，包廂已被預訂一空
滿想體驗一下濃厚那卡西文化的說。
銀河不是第一次吃米其林餐廳，但絕對是第一次摘星米其林的"台菜餐廳"
台灣之光啊~~
但說真的，銀河對於美食有自己的喜好與個人主觀
工作這幾年來跟著老闆也吃過不少高級的餐廳
有時也不一定吃得懂這些昂貴的美食
甚至有時還比較懷念起自己喜愛的特色台灣小吃，哈哈
所以銀河對於米其林餐廳的料理評價僅供參考，不是很會形容味道也請多包涵
客倌們可以多看看照片就好
金蓬萊位於士林天母東路上
承襲往昔酒家料理之文化
在北投地區奠定了其不可動搖之地位
門面走古風金碧輝煌、富麗堂皇之路線
這個大門，忍不住讓人多拍了幾張
▲門口高掛著米其林一星餐廳之殊榮牌匾
▼進門的樣子，左側有一處用餐區，正前方裏頭還有一處用餐區
我們此次用餐的桌次就在正前方裏頭
▲進門右手邊有電視牆說明展示著金蓬萊餐廳一路以來傳承之過程
內裝木質調色系之裝潢風格其實沒有想像中華麗
然而對於吃頓好菜，足以~
本來想上二樓參觀拍照，但被服務員擋下來了，說是會打擾其他客人用餐
只好尊重米其林餐廳有其獨道的堅持囉
此次我們點的是12800元一桌的酒席桌菜
將御品佛跳牆另外加價升級為更豪華的
帝王佛跳牆之外
還額外加點了兩樣招牌菜干貝蚵煎、麻油腰花
如果想看完整菜單可以上金蓬萊官方網站參考(但是沒有價格
)
因為事先預訂好餐點，去現場時沒拍到有價格的菜單
首先上桌的是小菜花生一碟
以及色澤溫潤的熱茶一杯
【龍蝦烏魚子拼盤】
銀河不喜歡烏魚子，但還是吃了一片
並不討厭的味道，與以往吃過的相比腥味較少
龍蝦肉當然不用說，是不可能難吃到哪裡去囉
十足經典的一道冷盤小菜
【白片放山雞】
雞肉鮮嫩容易入口
是銀河喜歡的油雞感
放山雞的肉質比一般雞肉再有嚼勁一些
吃得出來肉質鮮美、無特殊腥味
沾上特製醬油另別有一番風味
【帝王佛跳牆】
干貝、豬腳、鮑魚、魚翅...
數不完的山珍海味大熔爐
一甕要價4000元 (御品佛跳牆1350元)
味道絕對是沒話說的，鮮美頂級
可以請服務生上桌前先幫忙分裝好小碗
銀河有幸吃了兩碗，還吃了兩顆鮑魚
一桌十個人吃，每個人都還分的到十足澎派的高級海味配料
【海皇蟹粥】
一樣上桌後也可以請服務員先依人數分裝好小碗
我拿到了有大隻蟹腳的一碗，但最後讓給同事吃了
這鍋粥也是滿滿澎派的海味，海鮮的精華都在裏頭了
記得除了有蟹、鮮蝦等海中蛟龍，香菇鮮美大朵
值得一提的是蝦子有先剝好殼、保留頭尾，這點加分
銀河怕太飽，這道沒有吃很多
一旁的同事倒是很喜歡，嗑了很多螃蟹，直稱讚好吃
【麻油腰花】
這道我喜歡！
意外清爽的味道
麻油帶著酒香，酒味不會太重，剛剛好
搭上大薑爆香鍋底香氣十足
腰花脆口鮮嫩，令人不小心多吃了幾塊
抱歉了同事們~
【干貝蚵煎】
這道看許多網友列為必點特色菜之一
簡單來說就是干貝蚵仔煎的意思是吧
然而銀河必須很誠實地說
這道菜沒有取得我的深刻印象
干貝的存在比較難讓人發現
其餘的部分就是還不錯吃的蚵仔煎
▼此時上了一碗檸檬水
如果有徒手吃螃蟹可以拿來洗手去腥
是很貼心沒錯
但不是我在說...這時候上來這個，前面蟹粥早已吃的差不多了耶 
只有此時還在吃蟹的同事有把這碗檸檬水用的淋漓盡致
【招牌油爆大蝦】
辛香料味豐富的一道蝦料理
無須多言，就是好吃
【季節時蔬-炒水蓮】
這道銀河也必須老實說，沒有獲得我的青睞
同事們大多也有一致的看法
原因是銀河認為水蓮清炒即好吃，可吃出水蓮本身特有的鮮甜
金蓬萊當晚的料理方式添加了太多蒜
蒜味濃厚蓋過了水蓮本身的味道
有點可惜
【蓬萊排骨酥】
招牌到不行的排骨酥來了
據說來金蓬萊若沒吃這道就不算來過
單支換算下來就足夠吃一個便當的價錢
但"銀河老實說"又要再度出現了
這也是一道我比較吃不懂的美味...
可能銀河對排骨酥沒有什麼堅持與愛好
記得當下我只說了句評語"有點像鹹酥雞~"
另一邊的同事說"恩..胡椒味滿濃"
大概就是這樣子
然而不得不說單隻排骨酥便很有份量
肉質非屬軟嫩的那種，偏紮實堅韌，需要花一點工夫啃完
一旁的雙色蘿蔔條配菜倒是不錯，我吃了好幾條
【清蒸鮮海魚】
肉質軟嫩，以清蒸的方式處理吃得出海魚本身的鮮甜原味
喜歡吃魚的銀河雖然已近很飽，還是吃了不少口
魚挺大隻、肉多，份量滿點
【筍香元蹄燉雞鍋】
這是繼佛跳牆之後另一道我喜歡的湯品
首先雞湯裡有豬腳這個搭配本身就很特別(豬腳沒拍到)
燉的軟爛的豬腳配上入口即化的鮮美嫩雞肉
有點衝突的組合卻也不覺奇怪
湯頭濃郁，精華全在裏頭
鍋底滿滿脆口的筍片
只可惜通常這種好喝的湯都在很後頭才端上
我已經飽到喝不下啦！把雞肉跟豬腳吃完就差不多了
可惜了那美味的湯頭
【招牌香炸芋條】
這得列為本日最不可貌相之意外驚豔的一道菜
怎麼說呢
通常銀河不太吃這種芋頭還地瓜根莖類還放在最後才上的甜點
第一，已飽到不行
第二，這種容易令人發胖的食物我很少碰
當晚抱著菜都上了就吃吧的心態嘗了一口
沒想到整條被我快速嗑完
剛炸起來熱呼呼地燙口
外層香酥脆、裏頭鬆軟芋香意外地不過於甜膩
甜度是銀河這種超級非螞蟻人完全可以接受的程度
應該說是，覺得非常好吃啊！
要不是怕胖以及過飽，我願意再夾第二條！
算我服了你金蓬萊，這比排骨酥更值得點吧 
【季節鮮果】
本來也是沒打算碰的水果，最後還是吃了
很好，都非常甜，是完美的水果
連水果都好吃，算是沒有砸了米其林餐廳的招牌
雖然是因為尾牙關係才來到這間有著鼎鼎大名的金蓬萊米其林台菜餐廳
整體的用餐感受是美好的
可以感受到這間餐廳具有它獨特之處、以及菜色上用心的地方
儘管不是每道招牌菜都有入銀河的心
卻也有令人留下驚豔心得的佳餚
以米其林餐廳來說，金蓬萊的餐點價格其實不算很高
當然以台菜餐廳來說，就稍微比較奢侈一些了
總體而言，對它有嚮往的朋友們
我還是會推薦可以前來摘星看看
更何況還有很多其他的菜色是沒吃過的呢！ 
丨金蓬萊遵古台菜餐廳丨
地址：111台北市士林區天母東路101號
電話：(02)2871-1517
營業時間：星期一 公休
星期二~日 11:30–14:00, 17:30–21:00
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